แคนตาลูป

แคนตาลูป (Cantaloupe) พืชตระกูลแตง ผลไม้โบราณชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ.2478 แต่ชื่อนั้นมีที่มาจากการนำแตงชนิดนี้ไปปลูกในประเทศอิตาลี ที่เมืองแคนตาลูโป (Cantalupu) ใกล้กับกรุงโรม ต่อมาพระเจ้าชาร์ลที่ 8 ได้นำไปปลูกในฝรั่งเศษ และอังกฤษได้นำไปปลูกต่อๆ กัน เลยเรียกชื่อตามภาษาฝรั่งเศส ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cucumis melo var.cantalupensis โดยแหล่งปลูกแคนตาลูปที่สำคัญของประเทศอยู่ที่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร

แคนตาลูป มีลักษณะคล้ายกับแตงไทย ผลกลม มีหลายสายพันธุ์ทำให้มีทั้งผิวสีเขียว เหลือง ขาว ผิวจะหยาบ ผิวเรียบ  เปลือกแข็ง มีลายคล้ายตาข่ายหรือร่างแห เป็นร่องลึกรอบๆผล เมื่อผลสุกแล้วเนื้อข้างใยจะมีสีส้ม หรือสีจำปา มีกลิ่นหอม รสหวาน มีทั้งเนื้อกรอบและเนื้อนุ่ม ในการเลือกรับประทานแคนตาลูปนั้นให้เลือกผลที่กำลังสุกพอดี ถ้าสุกมากเกินไปเมื่อเขย่าจะเหมือนมีน้ำอยู่ข้างในแสดงว่าไส้ล้ม ยิ่งน้ำมากก็เท่ากับยิ่งสุกมากเท่านั้น แต่ถ้าอ่อนเกินไปก็จะไม่มีกลิ่นที่หอม หรือในการเลือกอาจเลือกผลที่มีสีนวลเหมือนเปลือกไข่ก็ใช้ได้แล้ว

คุณประโยชน์ที่พบได้ในแคนตาลูปสุกครึ่งลูกนั้น มีสารอาหารต่างๆ มากมาย มีน้ำตาล มีแคลเซียม 38 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 44 มิลิกรัม เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม โซเดียม 33 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 682 มิลลิกรัม วิตามินเอมีมากถึง 9,240 I.U., วิตามินบี3 1.6 มิลลิกรัม และวิตามินซีก็มีมากถึง 90 มิลลิกรัม และถ้าหากยิ่งรับทานแคนตาลูปในเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงฤดูกาลของแคนตาลูป จะมีสารอาหารจำพวกไรโบฟลาวิน วิตามินบี3 วิตามินบี1 และวิตามินซีสูงเป็นพิเศษกว่าแคนตาลูปในช่วงนอกฤดูกาลอีกด้วย

ในสมัยก่อนฝรั่งเชื่อกันว่ากินแคนตาลูปแล้วจะช่วยทำให้สายตาดี และมีสติ จะคิดจะทำสิ่งใดก็ได้ตามความมุ่งหมาย สารอาหารในแคนตาลูปยังจะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ชะลอวัย และลดการเกิดริ้วรอย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง เสริมสร้างภูมิร่างกายให้แก่ร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน น้ำแคนตาลูปสามารถช่วยลดไข้ เพราะเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติเย็น ส่วนน้ำตาลและเอนไซม์ที่มีอยู่ในแคนตาลูปช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของลำไส้ และอาการปั่นป่วนในกระเพาะอาหารเนื่องจากินอาหารไม่ตรงเวลา มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เนื้อผลสุกเป็นยาขับปัสสาวะ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ ดับพิษร้อน บำรุงธาตุและสมอง ช่วยบรรเทาอาการอักเสนของทางเดินปัสสาวะ แก้กระหาย

แหล่งอ้างอิงhttp://frynn.com

VN:F [1.9.22_1171]
คะแนน : 4.1 / 5 (ผู้โหวต 7 คน)

แสดงความคิดเห็น